广东佛山顺德的莫氏鸡煲因美食博主刘雨鑫的一条短视频迅速走红，热度持续了一个多月。自4月28日起，云浮新兴、佛山大良、珠海等地的莫氏鸡煲分店相继开业，吸引了各地食客慕名前来品尝。
5月1日，记者探访了位于顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲总店，发现老店人气依旧火爆，不少食客专程前来打卡，只为品尝地道的原生态乡土风味。中午12时30分许，店内早已座无虚席。后厨操作间内，十几名工作人员身着统一工作服，佩戴围裙、帽子、口罩与手套，分工协作，有条不紊地忙碌着，杀鸡、剁鸡一气呵成，动作娴熟利落。
一位剁鸡师傅告诉记者，店里现在共有9位剁鸡师傅，他每天要剁十三四个小时，此时已经开始准备下午的工作。当被问及是否感到劳累时，他笑着说：“开心就好，习惯就好。开心怎么都不累，心态放好一点。”
老板娘表示，老莫当天去参加老家新兴店的开业活动，应该不会来。她还提到自己早上七点就开始做准备。当被问到看到这么多人开不开心时，她回答道：“人多也开心，人少也开心。”
下午1时左右，总店上午的号已派发完毕，不少食客只得等待下午的号。14时30分，莫氏鸡煲准时开始发号，不到10分钟便已发出64个号，超过了上午半小时的派号数量，其火爆程度可见一斑。
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